Descripción
Diseño del estudio
Ensayo clínico paralelo. Se logró reclutar a 225 alumnos de la Universidad Autónoma de Baja California, de los cuales fueron excluidos 29 por no reunir los criterios de inclusión: cuatro por la edad, seis por reportar datos incompletos, once porque declinaron participar en el estudio y ocho porque no entregaron la recolección de orina de 24 horas (Figura 1. Criterios de elegibilidad para participar en el estudio, presentada en la sección de metodología).
Finalmente, se aleatorizó una muestra de 196 alumnos, los cuales fueron asignados a dos grupos: el grupo de intervención para la reducción del consumo de sodio (GINa), al que se le brindó educación nutricional mediante una aplicación de mensajería instantánea, y el grupo control, con ingesta de sodio ad libitum (GCNa), para la comparación post intervención.
Problemática
La tasa de excreción de sodio en orina de 24 h dependerá de su ingesta diaria, por lo que es importante poder cuantificar la cantidad de sodio consumida con un instrumento de medición que lo estime lo más exacto posible. La excreción de sodio en orina refleja un consumo del 90% proveniente de todas las fuentes alimentarias (Academia Nacional de Medicina [ANM], 2010; Cogswell et al., 2018). Las cantidades de consumo podrían estar superando los mecanismos de equilibrio hidroelectrolítico.
Objetivo
Evaluar el impacto que tiene una intervención dirigida a la disminución en la ingesta de sodio mediante recomendaciones generales para la limitación de alimentos específicos altos en sodio, en estudiantes universitarios normotensos, sobre la presión arterial y la cuantificación de la excreción urinaria de sodio y potasio en 24 h.
Impacto
Se observaron diferencias significativas entre grupos, t(-2.089), p < .05, para la excreción de sodio en la recolección de orina de 24 h, de acuerdo con el total de participantes que entregaron la orina. Se realizó un análisis considerando solo a los participantes que habían reportado seguir las recomendaciones y dar seguimiento durante por lo menos 3 o hasta 4 semanas; se analizaron evidencias a partir de un archivo compartido en Drive. En este se describen las acciones que llevaron a cabo, de acuerdo con el material que se les proporcionó. Se reportó una diferencia entre el grupo GINa y el GCNa. De acuerdo con la descripción previa, el potasio no tuvo cambios significativos; sin embargo, el cloro se incrementó y se encontró una diferencia significativa con t(-2.243), p = .027. La presente investigación reportó que una intervención dirigida a disminuir el consumo de sodio, mediante recomendaciones saludables de ingesta, tiene un impacto positivo, t(-2.366), p = .017, IC 95% (-20.508 a -1.800), en la excreción urinaria de Na en jóvenes universitarios de Tijuana, B.C.
