Descripción
El proyecto de Bioeconomía y Huerto Urbano de la Facultad de Contaduría y Administración (FCA) busca fomentar la educación ambiental a través de actividades que sensibilicen a la comunidad universitaria sobre la importancia del cuidado del medio ambiente. Como parte de las evidencias del proyecto, se lleva a cabo un coloquio semestral en el que los alumnos presentan sus proyectos de intervención con el acompañamiento de sus profesores.
Asimismo, el proyecto promueve una alimentación saludable mediante la producción responsable de alimentos frescos cultivados en el huerto urbano. Esta iniciativa integra los principios de la bioeconomía con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), impulsando en los estudiantes el desarrollo de competencias para la creación de emprendimientos sustentables, con el fin de contribuir a un modelo de desarrollo sostenible que genere beneficios sociales, económicos y ambientales.
Problemática
El proyecto de Bioeconomía y Huerto Urbano de la Facultad de Contaduría y Administración (FCA) tiene como propósito atender la necesidad de concientizar a los estudiantes y a la comunidad universitaria sobre la relevancia del cuidado del medio ambiente, la promoción de una alimentación saludable y la adopción de prácticas alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Objetivo
Promover la concientización y la formación integral de los estudiantes y de la comunidad universitaria mediante la implementación de un huerto urbano basado en principios de bioeconomía, fomentando el cuidado del medio ambiente, la alimentación saludable y la adopción de prácticas sostenibles alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), contribuyendo de esta forma al desarrollo de una cultura universitaria responsable y comprometida con la sostenibilidad.
Impacto
El proyecto promueve la producción responsable de alimentos frescos a través del huerto urbano, fomentando la seguridad alimentaria y la educación sobre hábitos de consumo saludables. Actualmente, se está aprendiendo el cultivo de hortalizas y verduras, con la finalidad de que, en una etapa posterior, la producción pueda destinarse a casas hogar.
El proyecto integra la educación ambiental y la sostenibilidad, formando estudiantes conscientes de la importancia del cuidado del medio ambiente, la alimentación saludable y el desarrollo sostenible. Entre los resultados obtenidos se encuentran la realización de eventos como cursos sobre el cultivo en huertos urbanos, conferencias y coloquios en los que los alumnos presentan temas relacionados con estas áreas.
Asimismo, el proyecto promueve el uso eficiente de los espacios de la FCA a través de la implementación del huerto urbano e incentiva acciones que reduzcan la huella ecológica mediante la educación ambiental. Actualmente, el huerto urbano se encuentra en funcionamiento.