Descripción
Los moluscos (abulón, pulpo, ostiones, mejillones, almejas, etc.) constituyen una parte importante de la producción pesquera en el mundo. Entre estos moluscos destaca la pesca de los gasterópodos, la cual se ha incrementado en un 21 % del año 2009 al 2018. A pesar de este marcado incremento a nivel mundial, la pesca de algunas especies de gasterópodos, como el abulón, ha disminuido hasta un 50 % en las últimas décadas. Esta tendencia mundial se ha observado también en México, donde la pesca de abulón se ha reducido en un 59 % en el mismo periodo de tiempo (2009-2018).
Esta significativa disminución en la pesquería del abulón afecta principalmente a los productores regionales, ya que en Baja California se captura el 60 % del total de estos organismos, lo que representa el 3.6 % del total de ingresos de la pesca en el estado. La reducción en la cantidad de abulones que se pescan se debe principalmente a lo diezmadas que se encuentran las poblaciones de estos moluscos en el Pacífico mexicano, debido a la sobreexplotación del recurso pesquero. Esta sobreexplotación genera problemas en los ecosistemas marinos por el desequilibrio de los mismos y, al mismo tiempo, favorece la incidencia de problemáticas sociales y económicas generadas por el desabasto de abulones en aquellas cooperativas pesqueras cuyo sustento económico proviene de este recurso.
En los últimos años, la sobreexplotación del abulón ha alcanzado niveles alarmantes, colocando a especies como el abulón negro en la lista roja de especies en peligro de extinción. Estos antecedentes hacen evidente la importancia de innovar en técnicas acuícolas que favorezcan la producción sostenible de semillas de abulón. Si bien es cierto que Baja California es líder en el cultivo de abulón y que en el año 2017 generó 23.54 toneladas, con una ganancia de casi 5 millones de pesos para el estado (2 % del total de ingresos en acuacultura), también es cierto que las técnicas de acondicionamiento y cultivo utilizadas por más de 40 años pueden mejorarse mediante el uso de distintas herramientas, que van desde lo molecular para evaluar el índice reproductivo, hasta la recirculación cerrada de cultivo para disminuir el consumo de agua.
En este sentido, el presente proyecto de trabajo tiene como objetivo realizar investigación aplicada que conlleve al mejoramiento de las técnicas de acondicionamiento, evaluación y cultivo de abulón, para generar de manera sostenible larvas y semillas de distintas especies de abulón, algunas con importancia ecológica (como el abulón negro Haliotis cracherodii) y otras de importancia comercial (como el abulón rojo Haliotis rufescens). Así, el proyecto propuesto no solo favorecerá la investigación en el campo de la acuacultura de abulón, sino que también contribuirá a generar organismos que podrán ser utilizados por los beneficiarios potenciales tanto para el repoblamiento de ecosistemas marinos del Pacífico mexicano como para la producción de abulones hasta alcanzar la talla comercial apta para la venta y el consumo humano.
De esta manera, el proyecto incide directamente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2 “Hambre cero”, 8 “Trabajo decente y crecimiento económico”, 12 “Producción y consumo responsables” y 14 “Vida submarina” de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas. Cabe mencionar que, para el desarrollo exitoso de la propuesta aquí planteada, el proyecto cuenta con colaboradores nacionales e internacionales tanto en el ámbito académico como en el sector productivo. La colaboración multidisciplinaria y transdisciplinaria permitirá analizar y evaluar de manera directa y puntual el impacto de las innovaciones propuestas en la acuacultura sostenible de distintas especies de abulón.
Problemática
En el estado de Baja California, la explotación del abulón Haliotis spp. se ha incrementado en los últimos años, generando un marcado decremento en las capturas pesqueras y llevando a especies como el abulón negro a la lista roja de especies amenazadas. Es sabido que la demanda de este recurso pesquero no va a disminuir y, por el contrario, se espera que, con el incremento poblacional, las demandas de alimento también aumenten. Por esta razón, la producción de alimento de manera sostenible debe ser considerada como prioritaria en cualquier institución.
Actualmente, los bancos naturales de las especies de abulón se encuentran sobreexplotados, lo que representa una disminución en la captación económica de los productores que se dedican a la explotación de estas especies. Si se considera que existen 9,696 pescadores registrados que se dedican a la captura de abulón y que, por cada pescador registrado, se requiere la participación de al menos otras dos personas para la pesca de este molusco, se estima que tan solo en el estado de Baja California la economía de aproximadamente 30 mil familias depende parcialmente de la venta del abulón.
Es en este contexto donde la acuacultura representa una de las mejores alternativas para contrarrestar este tipo de problemáticas, ya que, mediante sistemas acuícolas, se producen semillas que, al ser cultivadas, generan organismos aptos para el consumo humano o para el repoblamiento de ecosistemas marinos. Si bien el cultivo de abulón se ha llevado a cabo durante varias décadas, las técnicas de cultivo deben ser mejoradas para producir una mayor cantidad de organismos en un menor tiempo y, sobre todo, a un bajo costo.
Así, el presente proyecto pretende contribuir a resolver la alta demanda de semillas de abulón que existe actualmente. Se plantea realizar innovaciones moleculares, orientadas a evaluar el grado de madurez sexual, así como innovaciones en cultivo, mediante el uso de sistemas de recirculación cerrados para el cultivo de reproductores, larvas, postlarvas y semillas, que en conjunto ayuden a resolver un problema social, económico y ecológico que afecta a la población de Baja California: la escasez de abulones.
Los resultados obtenidos con el presente proyecto permitirán abrir una línea de investigación enfocada en mejorar las técnicas de acondicionamiento, reproducción y cultivo de distintas especies de abulón Haliotis spp., con el objetivo de producir semillas de manera sostenible. El trabajo conjunto con la Sociedad de Producción Rural “Litoral de Baja California” de R.L. y con la empresa “Productores Marinos Baja S.A. de C.V.”, ambos permisionarios del recurso abulón, permitirá establecer y consolidar una red de trabajo transdisciplinaria para atender problemáticas como la sobreexplotación de especies de abulón, tanto de aquellas de importancia ecológica (como el abulón negro) como de aquellas de importancia comercial (como el abulón rojo y el azul).
Además de lo anterior, los resultados sentarán un precedente para someter el proyecto a otras convocatorias y buscar recursos financieros mediante fondos gubernamentales de apoyo a la innovación en acuacultura. Cabe mencionar que el proyecto incide directamente en los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2 “Hambre cero”, 8 “Trabajo decente y crecimiento económico”, 12 “Producción y consumo responsables” y 14 “Vida submarina”, de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.
Objetivo
Analizar y evaluar el efecto de innovar, mediante herramientas moleculares y de cultivo, en la producción sostenible de abulón Haliotis spp.
Impacto
La disminución de abulones en las costas de Baja California, producto de la sobreexplotación de la pesquería, constituye un problema ecológico, social y económico. Por lo tanto, existe una evidente necesidad de desarrollar innovaciones en los métodos de cultivo del abulón para generar semillas de manera sostenible, que puedan ser utilizadas tanto para el cultivo comercial de abulones como para el repoblamiento de los ecosistemas marinos.
Con estos antecedentes, la presente propuesta buscó:
a) Influir en:
Lo ambiental, al generar semillas de abulón que se utilicen para repoblar ecosistemas marinos sobreexplotados.
Lo socioeconómico, al innovar en métodos de acondicionamiento, cultivo y producción de semillas de Haliotis spp. que permitan a una parte del sector productivo de Baja California contar con la tecnología necesaria para generar constantemente semillas de abulón, las cuales, tras su cultivo, puedan ser comercializadas y garanticen el ingreso económico de algunas de las aproximadamente 30 mil familias que en el estado dependen de este recurso.
Lo científico, al validar la implementación de técnicas moleculares y de cultivo que puedan ser utilizadas rutinariamente para evaluar el índice reproductivo de los organismos adultos de abulón y para generar semillas de abulón en sistemas sostenibles.
b) Se estima que los resultados del proyecto tendrán un nivel de impacto alto, dado que en al menos las últimas cinco décadas no se han realizado innovaciones significativas en el cultivo de abulón en Baja California.
c) Los indicadores que permitirán evaluar el impacto del proyecto serán principalmente sociales, ya que se pretende disminuir el desabasto de semillas de abulón en al menos dos sociedades cooperativas cuyos ingresos dependen parcialmente de la comercialización del abulón, recurso pesquero que, de acuerdo con la CONAPESCA, representa el sustento de aproximadamente 30 mil familias en Baja California.
d) Las acciones a desarrollar en la presente propuesta son de incidencia, ya que se busca innovar los métodos actuales que se utilizan tanto para la evaluación de reproductores de abulón como para los métodos de cultivo empleados en las últimas décadas.