Descripción
El proyecto surge en la Facultad de Ciencias Marinas (FCM) como parte de actividades de investigación y docencia, y al mismo tiempo contribuye a la búsqueda de alternativas sostenibles para la producción de proteína destinada a la alimentación animal, ante el costo económico y la presión ambiental que representan los insumos tradicionales como la soya o la harina de pescado. La harina obtenida a partir de larvas de Mosca Soldado Negro representa una alternativa viable a la harina de pescado, contribuyendo a reducir la presión sobre la pesca destinada a la alimentación animal y fortaleciendo el manejo responsable de los recursos marinos.
Actualmente, se trabaja en la transferencia del modelo a productores locales, por ejemplo en la alimentación de aves de postura, integrando la filosofía de cero residuos y reforzando la vinculación universidad–comunidad. Con estas acciones, el proyecto contribuye de manera directa a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 (Hambre Cero), 4 (Educación de calidad), 12 (Producción y consumo responsables), 13 (Acción por el clima) y 14 (Vida submarina).
Problemática
En la región de Baja California, los residuos orgánicos provenientes de actividades como la pesca y la acuacultura, la agroindustria y el consumo doméstico representan un desafío ambiental debido a su acumulación y manejo inadecuado. Estos residuos suelen desaprovecharse, generando emisiones contaminantes y pérdidas de valor potencial.
En este contexto, se identificó la oportunidad de aprovechar la Mosca Soldado Negro (Hermetia illucens) como una herramienta biotecnológica que contribuye tanto a la gestión responsable de residuos como a la generación de biomasa utilizable en sistemas locales de producción, vinculando la investigación académica con necesidades productivas y sociales de la región.
Objetivo
Desarrollar e implementar un modelo de aprovechamiento de residuos orgánicos mediante la producción de larvas de Mosca Soldado Negro que fortalezca la formación académica y la investigación en la Facultad de Ciencias Marinas y que, al mismo tiempo, genere alternativas sostenibles y transferibles a productores locales para impulsar la economía circular en Baja California. Asimismo, contribuir a la disminución de la presión sobre los ecosistemas marinos al promover el uso de harina de insecto como sustituto parcial de la harina de pescado en la nutrición animal, fomentando un vínculo entre la sustentabilidad terrestre y la conservación de los océanos.
Impacto
El proyecto surge en la Facultad de Ciencias Marinas (FCM) como parte de actividades de investigación y docencia, y al mismo tiempo contribuye a la búsqueda de alternativas sostenibles para la producción de proteína destinada a la alimentación animal, ante el costo económico y la presión ambiental que representan los insumos tradicionales como la soya o la harina de pescado. La harina obtenida a partir de larvas de Mosca Soldado Negro representa una alternativa viable a la harina de pescado, contribuyendo a reducir la presión sobre la pesca destinada a la alimentación animal y fortaleciendo el manejo responsable de los recursos marinos.
Actualmente, se trabaja en la transferencia del modelo a productores locales, por ejemplo en la alimentación de aves de postura, integrando la filosofía de cero residuos y reforzando la vinculación universidad–comunidad. Con estas acciones, el proyecto contribuye de manera directa a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 (Hambre Cero), 4 (Educación de calidad), 12 (Producción y consumo responsables), 13 (Acción por el clima) y 14 (Vida submarina).
Resultados y formación de recursos humanos
• Cuatro estancias de vinculación con informe de resultados terminales (titulación) con estudiantes de la UTT.
• Una tesis de maestría concluida.
• Una tesis de maestría en proceso.
• Una tesina de la Especialidad en Gestión Ambiental concluida.
• Un proyecto de vinculación en proceso.
• Dos estudiantes derivados del curso de Ciencias Ambientales y Biotecnología en Acuacultura.
• Dos estudiantes de Ciencias en proceso de tesis con especies exóticas y Mosca Soldado Negro, en etapa inicial.
En total, se han involucrado 12 recursos humanos en procesos de formación académica.
Asimismo, se estableció una colaboración con tres académicos de la UTT campus Ensenada, derivando en cuatro trabajos terminales (titulación), así como una colaboración con un investigador del CICESE, a quien se le donó material biológico para el inicio de su propia colonia (Dr. David Schneider).
Divulgación y vinculación social
El proyecto ha participado en dos eventos de divulgación organizados por el Museo Caracol, Museo de Ciencias, específicamente en el festival Bicho Asado y en actividades relacionadas con la entomofagia culinaria. También se tuvo participación en la Semana y Noche de la Ciencia, con exposiciones relacionadas con los insectos.
Actualmente, se encuentra en proceso la formalización de la vinculación con productores locales de aves de corral para la producción de huevo, en donde se explorará el uso de larvas de Hermetia illucens para la alimentación animal. Se pretende acompañar a los productores en la implementación del modelo, al mismo tiempo que se incorporan estudiantes con PVVC.