Descripción
1. Evaluar en los alumnos de CISALUD-UABC los factores relacionados con el desarrollo de sus hábitos alimentarios, para la realización de un diagnóstico de necesidades formativas.
2. Diseñar un programa formativo para mejorar los hábitos alimentarios, con el fin de incrementar el consumo de alimentos de calidad en el lunch de los alumnos de CISALUD-UABC.
3. Implementar el programa formativo para aumentar el uso de alimentos de calidad en el lunch de los alumnos de CISALUD-UABC.
4. Evaluar el impacto del programa formativo en los alumnos de CISALUD-UABC.
Problemática
Los hábitos alimentarios de los jóvenes se caracterizan por un alto consumo de alimentos ricos en calorías y bajo valor nutricional, por lo que es necesario generar una concientización, un cambio en estos hábitos alimentarios y que se pueda mejorar la calidad de los alimentos. De esta forma, se podría generar una prevención a las consecuencias de los malos hábitos alimentarios, como lo es el sobrepeso y la obesidad.
Objetivo
Desarrollar un programa formativo para mejorar la calidad de los alimentos incluidos en los lunch que los alumnos de CISALUD-UABC traen desde sus hogares.
Impacto
Actualmente se realiza el diagnóstico de necesidades formativas para diseñar la intervención educativa, con el propósito de generar un cambio en los hábitos alimentarios y mejorar la calidad de los alimentos consumidos en el lunch. De esta forma, se busca prevenir las consecuencias asociadas a los malos hábitos alimentarios, como el sobrepeso y la obesidad. La intervención se desarrolla con alumnos de CISALUD-UABC, unidad Mexicali.